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Orange (FR-EN-DE) Nananja (ES) - Arancio (IT) : Crue

L'orange est un fruit reconnu pour ses qualités gustatives et sa teneur en vitamine C.

 

Nom

Latin

Citrus sinensis L.

Anglais

orange

Espagnol - Italien

naranja- arancio

Allemand

Orange

Tableau de composition ©Danish Food Composition Databank, version 7.0, 2008 / Traduction et mise en forme ACRFL68 2009

Orange, crue

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Citrus sinensis (L.)

 

 

 

 

Déchet: 29%

 

 

 

 

 

 Contenu général pr. 100 g

 

 

 

Unité

 

Contenu

Variation

No.

Source 

 Energie

 

 

 

 

kJ

 

    0.067

   14.0 

00050

00050 

 Protéine, total

 

 

 

 

g

 

    0.168

   35.0 

00050

90404 

   total-N

 

 

 

 

g

 

    0.000

 

00000

00050 

 Lipide, total          [FACF: 0.800]

 

 

g

 

       0.6

    0.5 - 0.7

2

90126 

   acide gras saturé

 

 

 

g

 

       0.1

 

00050 

   acide gras mono-insaturé

 

 

 

g

 

       0.1

 

00050 

   acide gras poly-insaturé

 

 

 

g

 

       0.2

 

00050 

 Sucre, total

 

 

 

 

g

 

      11.5

    7.0 - 13.3

13

90126 

   sucre, disponible

 

 

 

g

 

       9.5

 

00050 

   sucre ajouté

 

 

 

 

g

 

       0.0

 

00000 

   fibre

 

 

 

 

g

 

       2.0

    1.4 - 2.4

36

90241 

 Alcool

 

 

 

 

g

 

       0.0

 

00000 

 Cendre

 

 

 

 

g

 

       0.4

    0.3 - 0.6

24

90404 

 Humidité

 

 

 

 

g

 

      87.0

   83.7 - 91.7

24

90404 

Vitamine

 

 

 

 

Unité

 

Contenu

Variation

Source

 Vitamine A

 

 

 

 

RE

 

       4.00

 

00050 

   retinol

 

 

 

 

µg

 

       0

 

00802 

   ß-carotene eq.

 

 

 

 

µg

 

      48

   43.0 - 55.0

4

05148 

 Vitamin D

 

 

 

 

µg

 

       0

 

00802 

   D3 cholecalciferol

 

 

 

µg

 

 

 

 

   D2 ergocalciferol

 

 

 

µg

 

 

 

 

   25-hydroxycholecalciferol

 

 

 

µg

 

 

 

 

 Vitamine E

 

 

 

 

±-TE

 

       0.55

  0.290 - 0.950

7

00128 

   alpha-tocopherol

 

 

 

mg

 

       0.55

  0.290 - 0.950

7

00128 

 Vitamine K

 

 

 

 

µg

 

       0.0

 

10

05268 

 Vitamine B1, thiamine

 

 

 

mg

 

       0.086

  0.056 - 0.134

36

90241 

 Vitamine B2, riboflavine

 

 

 

mg

 

       0.032

  0.021 - 0.040

26

90242 

 Niacine équivalent

 

 

 

NE

 

       0.400

 

00050 

   niacine

 

 

 

 

mg

 

       0.3

  0.250 - 0.380

10

00112 

   tryptophane

 

 

 

 

mg

 

       0.100

 

00050 

 Vitamine B6

 

 

 

 

mg

 

       0.082

  0.040 - 0.134

36

90241 

 Acide pantothenique

 

 

 

mg

 

       0.18

 

00802 

 Biotine

 

 

 

 

µg

 

       0.89

  0.750 - 1.00

4

00165 

 Folates

 

 

 

 

µg

 

      46.2

   25.0 - 89.0

36

90241 

 Vitamine B12

 

 

 

 

µg

 

       0

 

00802 

 Vitamine C

 

 

 

 

mg

 

      60.8

 

00050 

   L-Acide ascorbique

 

 

 

mg

 

      52.5

   35.2 - 79.0

36

90241 

   L-Acide déhydroascorbique

 

 

 

mg

 

       8.3

 

05177 

Elément

 

 

 

 

Unité

 

Contenu

Variation

Source

 Sodium, Na

 

 

 

 

mg

 

       2

   2,00 - 3,20

5

00152 

 Potassium, K

 

 

 

 

mg

 

     153

    111 - 202

26

90242 

 Calcium, Ca

 

 

 

 

mg

 

      35,4

   24,1 - 45,0

11

90013 

 Magnesium, Mg

 

 

 

 

mg

 

      10,4

   8,63 - 12,8

26

90242 

 Phosphore, P

 

 

 

 

mg

 

      22,1

   17,9 - 28,9

6

00109 

 Fer, Fe

 

 

 

 

mg

 

       0,138

  0,070 - 0,240

26

90242 

 Cuivre, Cu

 

 

 

 

mg

 

       0,07

 

00802 

 Zinc, Zn

 

 

 

 

mg

 

       0,068

 

26

90242 

 Iode, I

 

 

 

 

µg

 

       0,3

 

7

00149 

 Manganese, Mn

 

 

 

 

mg

 

       0,042

  0,036 - 0,051

3

00806 

 Chrome, Cr

 

 

 

 

µg

 

       0,2

  0,100 - 0,400

5

02000 

 Sélénium, Se

 

 

 

 

µg

 

       0,050

 

10

90322 

 Nickel, Ni

 

 

 

 

µg

 

       3,18

  0,400 - 10,1

11

90348 

 Acide aminé

mg/100g

mg/g N

Source 

 

 

 

 

 

 

 

 Isoleucine

  18 

 120 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Leucine

  30 

 200 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Lysine

  38 

 250 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Methionine

   5 

  34 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Cystine

   3 

  21 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Phenylalanine

  21 

 140 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Tyrosine

  13 

  83 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Threonine

  18 

 120 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Tryptophan

   6 

  41 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Valine

  30 

 200 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Arginine

  80 

 530 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Histidine

  13 

  83 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Alanine

  26 

 170 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Acide aspartique

 110 

 720 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Acide glutamique

  59 

 390 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Glycine

  21 

 140 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Proline

 130 

 860 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Sérine

  39 

 260 

00153 

 

 

 

 

 

 

 

 Acide gras

     g/100g

     %

Source 

 

 Acide gras

   

      g/100g

 %

 Source 

 

 C 4:0

 

 

 

 

 C 18:1, cis n-7

 

 

 

 

 C 6:0

 

 

 

 

 C 20:1, n-11

 

 

 

 

 

 C 8:0

 

 

 

 

 C 22:1, n-9

 

 

 

 

 

 C 10:0

 

 

 

 

 C 22:1, n-11

 

 

 

 

 

 C 12:0

 

 

 

 

 C 24:1, n-9

 

 

 

 

 

 C 14:0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 C 15:0

 

 

 

 

 C 18:2, n-6

 

 

 

 

 

 C 16:0

    0,101

   21,0 

00133 

 

 C 18:3, n-3

 

    0,168

   35,0 

00133 

 

 C 17:0

 

 

 

 

 C 18:4, n-3

 

    0,067

   14,0 

00133 

 

 C 18:0

    0,017

    3,54 

00133 

 

 C 20:4, n-6

 

 

 

 

 

 C 20:0

 

 

 

 

 C 20:5, n-3

 

 

 

 

 

 C 22:0

 

 

 

 

 C 22:5, n-3

 

 

 

 

 

 C 24:0

 

 

 

 

 C 22:6, n-3

 

 

 

 

 

 C 14:1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 C 16:1

    0,017

    3,54 

00133 

 

 

 

 

 

 

 

 C 18:1, n-9

    0,110

   22,9 

00133 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Autre Acide gras

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Acide gras total

     g/100g

     %

Source 

 

 

 

 

 

 

 

 Total saturé

    0,118

   24,6 

00050 

 

 Total n-3 acide gras

    0,067

   14,0 

00050 

 

 Total monoinsaturé

    0,127

   26,5 

00050 

 

 Total n-6 acide gras

    0,168

   35,0 

00050 

 

 Total polyinsaturaré

    0,235

   49,0 

00050 

 

 Acide gras trans

    0,000

 

00000 

 

 Sucre / Glucide

   g/100g

 

Source 

 

 

 

 

 

 

 

 Fructose

   2,2 

 

00908 

 

 

 

 

 

 

 

 Glucose

   2,5 

 

00908 

 

 

 

 

 

 

 

 Lactose

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Maltose

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Saccharose

   3,5 

 

00908 

 

 

 

 

 

 

 

 Sucres, total

   8,20 

 

00050 

 

 

 

 

 

 

 

 Amidon

   0 

 

00802 

 

 

 

 

 

 

 

 Fibre, total (AOAC)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Cholestérol

  mg/100g

 

Source 

 

 

 

 

 

 

 

 Cholestérol

   0 

 

00000 

 

 

 

 

 

 

 

Copyright © 2009     Department of Nutrition, National Food Institute

 

 

 

 

 

 

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