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Composition
des aliments Orange
(FR-EN-DE)
Nananja
(ES)
- Arancio
(IT)
: Crue L'orange
est un fruit reconnu
pour ses qualités
gustatives et sa teneur
en vitamine C.
Latin Citrus
sinensis L. Anglais orange Espagnol
- Italien naranja-
arancio Allemand Orange Tableau
de composition
©Danish
Food Composition
Databank,
version 7.0, 2008 / Traduction et mise en
forme ACRFL68 2009 Orange, crue Citrus sinensis (L.) Déchet: 29% Contenu
général pr. 100
g Unité Contenu Variation Source Energie kJ 0.067 14.0 00050 Protéine,
total g 0.168 35.0 90404 total-N g 0.000 00050 Lipide,
total [FACF:
0.800] g 0.6 0.5 -
0.7 90126 acide gras
saturé g 0.1 00050 acide gras
mono-insaturé g 0.1 00050 acide gras
poly-insaturé g 0.2 00050 Sucre, total g 11.5 7.0 -
13.3 90126 sucre,
disponible g 9.5 00050 sucre
ajouté g 0.0 00000 fibre g 2.0 1.4 -
2.4 90241 Alcool g 0.0 00000 Cendre g 0.4 0.3 -
0.6 90404 Humidité g 87.0 83.7 -
91.7 90404 Unité Contenu Variation Source Vitamine A RE 4.00 00050 retinol µg 0 00802 ß-carotene
eq. µg 48 43.0 -
55.0 05148 Vitamin D µg 0 00802 D3
cholecalciferol µg D2
ergocalciferol µg 25-hydroxycholecalciferol µg Vitamine E ±-TE 0.55 0.290 - 0.950 00128 alpha-tocopherol mg 0.55 0.290 - 0.950 00128 Vitamine K µg 0.0 05268 Vitamine B1,
thiamine mg 0.086 0.056 - 0.134 90241 Vitamine B2,
riboflavine mg 0.032 0.021 - 0.040 90242 Niacine
équivalent NE 0.400 00050 niacine mg 0.3 0.250 - 0.380 00112 tryptophane mg 0.100 00050 Vitamine B6 mg 0.082 0.040 - 0.134 90241 Acide pantothenique mg 0.18 00802 Biotine µg 0.89 0.750 - 1.00 00165 Folates µg 46.2 25.0 -
89.0 90241 Vitamine B12 µg 0 00802 Vitamine C mg 60.8 00050 L-Acide
ascorbique mg 52.5 35.2 -
79.0 90241 L-Acide
déhydroascorbique mg 8.3 05177 Unité Contenu Variation Source Sodium, Na mg 2 2,00 -
3,20 00152 Potassium, K mg 153 111 -
202 90242 Calcium, Ca mg 35,4 24,1 -
45,0 90013 Magnesium, Mg mg 10,4 8,63 -
12,8 90242 Phosphore, P mg 22,1 17,9 -
28,9 00109 Fer, Fe mg 0,138 0,070 - 0,240 90242 Cuivre, Cu mg 0,07 00802 Zinc, Zn mg 0,068 90242 Iode, I µg 0,3 00149 Manganese, Mn mg 0,042 0,036 - 0,051 00806 Chrome, Cr µg 0,2 0,100 - 0,400 02000 Sélénium,
Se µg 0,050 90322 Nickel, Ni µg 3,18 0,400 - 10,1 90348 mg/100g mg/g N Source Isoleucine 18 120 00153 Leucine 30 200 00153 Lysine 38 250 00153 Methionine 5 34 00153 Cystine 3 21 00153 Phenylalanine 21 140 00153 Tyrosine 13 83 00153 Threonine 18 120 00153 Tryptophan 6 41 00153 Valine 30 200 00153 Arginine 80 530 00153 Histidine 13 83 00153 Alanine 26 170 00153 Acide aspartique 110 720 00153 Acide glutamique 59 390 00153 Glycine 21 140 00153 Proline 130 860 00153 Sérine 39 260 00153 g/100g % Source Acide gras g/100g Source C 4:0 C 18:1, cis n-7 C 6:0 C 20:1, n-11 C 8:0 C 22:1, n-9 C 10:0 C 22:1, n-11 C 12:0 C 24:1, n-9 C 14:0 C 15:0 C 18:2, n-6 C 16:0 0,101 21,0 00133 C 18:3, n-3 0,168 35,0 00133 C 17:0 C 18:4, n-3 0,067 14,0 00133 C 18:0 0,017 3,54 00133 C 20:4, n-6 C 20:0 C 20:5, n-3 C 22:0 C 22:5, n-3 C 24:0 C 22:6, n-3 C 14:1 C 16:1 0,017 3,54 00133 C 18:1, n-9 0,110 22,9 00133 Autre Acide gras Acide gras total g/100g % Source Total saturé 0,118 24,6 00050 Total n-3 acide gras 0,067 14,0 00050 Total
monoinsaturé 0,127 26,5 00050 Total n-6 acide gras 0,168 35,0 00050 Total
polyinsaturaré 0,235 49,0 00050 Acide gras trans 0,000 00000 g/100g Source Fructose 2,2 00908 Glucose 2,5 00908 Lactose Maltose Saccharose 3,5 00908 Sucres, total 8,20 00050 Amidon 0 00802 Fibre, total (AOAC) Cholestérol mg/100g Source Cholestérol 0 00000 Copyright © 2009
Department of Nutrition,
National Food Institute
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