Contact

Diététique et Santé www.diete-sante.com

index

sitemap

avancé

site search by freefind Recherche

 

Composition des aliments

Généralité
Vitamine
Eléments
Retour Liste
Acides aminés
Acides gras
Glucide
Sources

Figue (FR) - Fig (EN) - Feige (DE) - Higuera (ES) - Fico (IT) : Séchée

La figue est un fruit riche en fibres, calcium et potassium. Séchée elle une source abondante en éléments minéraux.

Nom

Latin

Ficus carica L.

Anglais

fig

Espagnol - Italien

higuera - fico

Allemand

Feige

Tableau de composition ©Danish Food Composition Databank, version 7.0, 2008 / Traduction et mise en forme ACRFL68 2009

Figue sèchée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ficus carica L.

 

 

 

 

Déchet: 0%

 

 

 

 

 

 Contenu général pr. 100 g

 

 

 

Unité

 

Contenu

Variation

No,

Source 

 Energie

 

 

 

 

kJ

 

    1092

 

 

00050 

 Protéine, total

 

 

 

 

g

 

       3,3

    2,4 - 4,2

8

05278 

   total-N

 

 

 

 

g

 

       0,5

    0,4 - 0,7

8

00050 

 Lipide, total          [FACF: 0,800]

 

 

 

g

 

       0,9

    0,6 - 1,3

8

05278 

   acide gras saturé

 

 

 

 

g

 

       0,2

 

0

00050 

   acide gras mono-insaturé

 

 

 

g

 

       0,2

 

0

00050 

   acide gras poly-insaturé

 

 

 

g

 

       0,4

 

0

00050 

 Sucre, total

 

 

 

 

g

 

      63,9

 

0

05278 

   sucre, disponible

 

 

 

 

g

 

      54,6

 

 

00050 

   sucre ajouté

 

 

 

 

g

 

       0

 

 

00000 

   fibre

 

 

 

 

g

 

       9,3

    9,1 - 9,4

3

05165 

 Alcool

 

 

 

 

g

 

       0

 

 

00000 

 Cendre

 

 

 

 

g

 

       1,9

    1,6 - 2,1

8

05278 

 Humidité

 

 

 

 

g

 

      30,1

   28,2 - 32,2

8

05278 

Vitamine

 

 

 

 

Unité

 

Contenu

Variation

 

Source

 Vitamine A

 

 

 

 

RE

 

       6,67

 

 

00050 

   rétinol

 

 

 

 

µg

 

       0

 

 

00802 

   ß-carotène eq.

 

 

 

 

µg

 

      80

   29,0 - 137

5

05148 

 Vitamine D

 

 

 

 

µg

 

       0

 

 

00802 

   D3 cholécalciférol

 

 

 

 

µg

 

 

 

 

 

   D2 ergocalciférol

 

 

 

 

µg

 

 

 

 

 

   25-hydroxycholecalciférol

 

 

 

µg

 

 

 

 

 

 Vitamine E

 

 

 

 

±-TE

 

 

 

 

 

   alpha-tocophérol

 

 

 

 

mg

 

 

 

 

 

 Vitamine K

 

 

 

 

µg

 

 

 

 

 

 Vitamine B1, thiamine

 

 

 

mg

 

       0,085

  0,077 - 0,111

4

00113 

 Vitamine B2, riboflavine

 

 

 

mg

 

       0,110

  0,088 - 0,119

3

00116 

 Niacine équivalent

 

 

 

 

NE

 

       1,18

 

 

00050 

   niacine

 

 

 

 

mg

 

       0,75

  0,500 - 0,790

10

00112 

   tryptophane

 

 

 

 

mg

 

       0,433

 

 

00050 

 Vitamine B6

 

 

 

 

mg

 

       0,120

  0,096 - 0,138

5

00119 

 Acide pantothénique

 

 

 

mg

 

       0,435

 

 

00810 

 Biotine

 

 

 

 

µg

 

       1

 

 

00050 

 Folates

 

 

 

 

µg

 

       9

   6,70 - 12,7

4

00912 

 Vitamine B12

 

 

 

 

µg

 

       0

 

 

00810 

 Vitamine C

 

 

 

 

mg

 

       1,20

 

 

00050 

   L-Acide ascorbique

 

 

 

mg

 

       1,2

  0,200 - 3,00

8

05278 

   L-Acide déhydroascorbique

 

 

 

mg

 

 

 

 

 

Elément

 

 

 

 

Unité

 

Contenu

Variation

 

Source

 Sodium, Na

 

 

 

 

mg

 

      87

 

 

00802 

 Potassium, K

 

 

 

 

mg

 

    1010

 

 

00802 

 Calcium, Ca

 

 

 

 

mg

 

     193

    152 - 214

9

90013 

 Magnésium, Mg

 

 

 

 

mg

 

      92

 

 

00802 

 Phosphore, P

 

 

 

 

mg

 

      83,1

   77,1 - 94,6

6

00109 

 Fer, Fe

 

 

 

 

mg

 

       2,2

   1,50 - 3,00

3

00137 

 Cuivre, Cu

 

 

 

 

mg

 

       0,24

 

 

00802 

 Zinc, Zn

 

 

 

 

mg

 

       0,9

 

 

00802 

 Iode, I

 

 

 

 

µg

 

       1,1

  0,800 - 1,25

3

00149 

 Manganèse, Mn

 

 

 

 

mg

 

       0,510

  0,374 - 0,700

8

05278 

 Chrome, Cr

 

 

 

 

µg

 

       0,069

 

1

00173 

 Sélénium, Se

 

 

 

 

µg

 

       0

 

1

00173 

 Nickel, Ni

 

 

 

 

µg

 

     130

 

1

00173 

 Acide aminé

mg/100g

mg/g N

Source 

 

 

 

 

 

 

 

 Isoleucine

 100 

 190 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Leucine

 140 

 260 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Lysine

 130 

 245 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Méthionine

  26 

  50 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Cystine

  52 

  99 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Phénylalanine

  79 

 150 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Tyrosine

 140 

 260 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Thréonine

 100 

 190 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Tryptophane

  26 

  50 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Valine

 130 

 245 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Arginine

  74 

 140 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Histidine

  47 

  89 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Alanine

 200 

 380 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Acide aspartique

 790 

1495 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Acide glutamique

 310 

 590 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Glycine

 110 

 210 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Proline

 210 

 400 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Sérine

 160 

 310 

00803 

 

 

 

 

 

 

 

 Acide gras

     g/100g

     %

Source 

 

 Acide gras

   

     g/100g

     %

Source 

 

 C 4:0

    0,000

 

05278 

 

 C 18:1, cis n-7

 

 

 

 

 

 C 6:0

    0,000

 

05278 

 

 C 20:1, n-11

 

    0,000

 

05278 

 

 C 8:0

    0,000

 

05278 

 

 C 22:1, n-9

 

    0,000

 

05278 

 

 C 10:0

    0,000

 

05278 

 

 C 22:1, n-11

 

 

 

 

 

 C 12:0

    0,000

 

05278 

 

 C 24:1, n-9

 

 

 

 

 

 C 14:0

    0,007

    0,924 

05278 

 

 

 

 

 

 

 

 C 15:0

 

 

 

 

 C 18:2, n-6

 

    0,396

   53,2 

05278 

 

 C 16:0

    0,126

   16,9 

05278 

 

 C 18:3, n-3

 

    0,000

 

05278 

 

 C 17:0

 

 

 

 

 C 18:4, n-3

 

    0,000

 

05278 

 

 C 18:0

    0,033

    4,47 

05278 

 

 C 20:4, n-6

 

    0,000

 

05278 

 

 C 20:0

 

 

 

 

 C 20:5, n-3

 

    0,000

 

05278 

 

 C 22:0

 

 

 

 

 C 22:5, n-3

 

    0,000

 

05278 

 

 C 24:0

 

 

 

 

 C 22:6, n-3

 

    0,000

 

05278 

 

 C 14:1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 C 16:1

    0,001

    0,154 

05278 

 

 

 

 

 

 

 

 C 18:1, n-9

    0,181

   24,3 

05278 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Autre Acide gras

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Acide gras total

     g/100g

     %

Source 

 

 

 

 

 

 

 

 Total saturé

    0,166

   22,3 

00050 

 

 Total n-3 acide gras

 

    0,000

 

00050 

 

 Total monoinsaturé

    0,182

   24,5 

00050 

 

 Total n-6 acide gras

 

    0,396

   53,2 

00050 

 

 Total polyinsaturé

    0,396

   53,2 

00050 

 

 Acide gras trans

 

 

 

 

 

 Sucre / Glucide

   g/100g

 

Source 

 

 

 

 

 

 

 

 Fructose

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Glucose

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Lactose

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Maltose

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Saccharose

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Sucres, total

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Amidon

  52,9 

 

00802 

 

 

 

 

 

 

 

 Fibre, total (AOAC)

   0,3 

 

00915 

 

 

 

 

 

 

 

 Cholestérol

  mg/100g

 

Source 

 

 

 

 

 

 

 

 Cholestérol

   0 

 

00000 

 

 

 

 

 

 

 

Copyright © 2009     Department of Nutrition, National Food Institute

 

 

 

 

 

 

compteur gratuitlien

visiteurs