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Composition des aliments Généralité Vitamine Eléments Retour Liste Acides aminés Acides gras Glucide Sources Ananas (FR-DE-IT) - Pineapple (EN) - Anana (ES) : Cru L'ananas est un fruit d'origine d'Amérique du Sud. Il contient un certain nombre de nutriments intéressants (manganèse, cuivre, Vitamine B1 et B6, vitamine C). Nom Latin Ananas comosus L. Anglais pineapple Espagnol - Italien anana- ananas Allemand Ananas Tableau de composition ©Danish Food Composition Databank, version 7.0, 2008 / Traduction et mise en forme ACRFL68 2009 Ananas, cru                                           Ananas comosus (L.) Merr.         Déchet: 47%            Contenu général pr. 100 g       Unité   Contenu Variation No. Source   Energie         kJ        232     00050   Protéine, total         g          0,5     0,5 - 0,6 4 05165     total-N         g          0,1     0,1 - 0,1 4 00050   Lipide, total          [FACF: 0.800]       g          0,4   1 05165     acide gras saturé         g          0,0     00000     acide gras monoinsaturé       g          0,0     00000     acide gras polyinsaturé       g          0,0     00000   Sucre, total         g         13,0    10,7 - 14,3 4 05165     sucre, disponible         g         11,6     00050     sucre ajouté         g          0,0     00000     fibre         g          1,4     1,3 - 1,5 4 05165   Alcool         g          0,0     00000   Cendre         g          0,4     0,3 - 0,4 4 05165   Humidité         g         85,7    84,3 - 88,1 4 05165  Vitamine         Unité   Contenu Variation   Source  Vitamine A         RE          5,00     00050     rétinol         µg          0     00802     ß-carotène eq.         µg         60     00802   Vitamine D         µg          0     00802     D3 cholécalciférol         µg              D2 ergocalciférol         µg              25-hydroxycholecalciférol       µg            Vitamine E         ±-TE          0,10   5 00919     alpha-tocophérol         mg          0,10   5 00919   Vitamine K         µg            Vitamine B1, thiamine       mg          0,08     00802   Vitamine B2, riboflavine       mg          0,02     00802   Niacine équivalent         NE          0,300     00050     niacine         mg          0,2     00802     tryptophane         mg          0,100     00050   Vitamine B6         mg          0,09     00802   Acide pantothénique       mg          0,16     00802   Biotine         µg          0     00802   Folates         µg         12,1   6 05143   Vitamine B12         µg          0     00802   Vitamine C         mg         25    20,0 - 40,0   00802     L-Acide ascorbique       mg              L-Acide déhydroascorbique       mg           Elément         Unité   Contenu Variation   Source  Sodium, Na         mg          4    2,90 - 5,00 5 00152   Potassium, K         mg        174     138 - 241 5 00152   Calcium, Ca         mg         18,9    14,8 - 25,3 6 00109   Magnésium, Mg         mg         14    10,9 - 16,9 5 00152   Phosphore, P         mg         13,9    9,80 - 18,6 6 00109   Fer, Fe         mg          0,2   0,180 - 0,260 2 00137   Cuivre, Cu         mg          0,09   0,086 - 0,096 3 00806   Zinc, Zn         mg          0,082   0,065 - 0,110 3 00806   Iode, I         µg          1,4   0,600 - 3,00 4 00149   Manganèse, Mn         mg          1,5   0,740 - 2,20 3 00806   Chrome, Cr         µg         11    10,0 - 12,0 3 00806   Sélénium, Se         µg          0,6    <2,00 3 00806   Nickel, Ni         µg         50    20,0 - 80,0 3 00806   Acide aminé mg/100g mg/g N Source                 Isoleucine                      Leucine                      Lysine   11   140  00803                 Méthionine    2    20  00803                 Cystine                      Phénylalanine   13   160  00803                 Tyrosine   13   160  00803                 Thréonine                      Tryptophane    6    80  00803                 Valine                      Arginine                      Histidine                      Alanine                      Acide aspartique                      Acide glutamique                      Glycine                      Proline                      Sérine                      Acide gras      g/100g      % Source     Acide gras         g/100g  % Source     C 4:0          C 18:1, cis n-7            C 6:0          C 20:1, n-11            C 8:0          C 22:1, n-9            C 10:0          C 22:1, n-11            C 12:0          C 24:1, n-9            C 14:0                      C 15:0          C 18:2, n-6            C 16:0          C 18:3, n-3            C 17:0          C 18:4, n-3            C 18:0          C 20:4, n-6            C 20:0          C 20:5, n-3            C 22:0          C 22:5, n-3            C 24:0          C 22:6, n-3            C 14:1                      C 16:1                      C 18:1, n-9                                            Autre Acide gras                      Acide gras total      g/100g      % Source                 Total saturé          Total n-3 acide gras            Total monoinsaturé          Total n-6 acide gras            Total polyinsaturé          Acide gras trans       0,000   00000     Sucre / Glucide    g/100g   Source                 Fructose    1,4    00908                 Glucose    2,3    00908                 Lactose                      Maltose                      Saccharose    7,5    00908                 Sucres, total   11,2    00050                 Amidon    0    00802                 Fibre, total (AOAC)                      Cholestérol   mg/100g   Source                 Cholestérol    0    00000                Copyright © 2009     Department of Nutrition, National Food Institute

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