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Composition
des aliments Ananas
(FR-DE-IT)
- Pineapple
(EN)
- Anana
(ES)
: Cru L'ananas
est un fruit d'origine
d'Amérique du
Sud. Il contient un
certain nombre de
nutriments
intéressants
(manganèse,
cuivre, Vitamine B1 et
B6, vitamine
C). Latin Ananas
comosus L. Anglais pineapple Espagnol
- Italien anana-
ananas Allemand Ananas Tableau
de composition
©Danish
Food Composition
Databank,
version 7.0, 2008 / Traduction et mise en
forme ACRFL68 2009 Ananas, cru Ananas comosus (L.) Merr. Déchet: 47% Contenu
général pr. 100
g Unité Contenu Variation Source Energie kJ 232 00050 Protéine,
total g 0,5 0,5 -
0,6 05165 total-N g 0,1 0,1 -
0,1 00050 Lipide,
total [FACF:
0.800] g 0,4 05165 acide gras
saturé g 0,0 00000 acide gras
monoinsaturé g 0,0 00000 acide gras
polyinsaturé g 0,0 00000 Sucre, total g 13,0 10,7 -
14,3 05165 sucre,
disponible g 11,6 00050 sucre
ajouté g 0,0 00000 fibre g 1,4 1,3 -
1,5 05165 Alcool g 0,0 00000 Cendre g 0,4 0,3 -
0,4 05165 Humidité g 85,7 84,3 -
88,1 05165 Unité Contenu Variation Source Vitamine A RE 5,00 00050 rétinol µg 0 00802 ß-carotène
eq. µg 60 00802 Vitamine D µg 0 00802 D3
cholécalciférol µg D2
ergocalciférol µg 25-hydroxycholecalciférol µg Vitamine E ±-TE 0,10 00919 alpha-tocophérol mg 0,10 00919 Vitamine K µg Vitamine B1,
thiamine mg 0,08 00802 Vitamine B2,
riboflavine mg 0,02 00802 Niacine
équivalent NE 0,300 00050 niacine mg 0,2 00802 tryptophane mg 0,100 00050 Vitamine B6 mg 0,09 00802 Acide
pantothénique mg 0,16 00802 Biotine µg 0 00802 Folates µg 12,1 05143 Vitamine B12 µg 0 00802 Vitamine C mg 25 20,0 -
40,0 00802 L-Acide
ascorbique mg L-Acide
déhydroascorbique mg Unité Contenu Variation Source Sodium, Na mg 4 2,90 -
5,00 00152 Potassium, K mg 174 138 -
241 00152 Calcium, Ca mg 18,9 14,8 -
25,3 00109 Magnésium, Mg mg 14 10,9 -
16,9 00152 Phosphore, P mg 13,9 9,80 -
18,6 00109 Fer, Fe mg 0,2 0,180 - 0,260 00137 Cuivre, Cu mg 0,09 0,086 - 0,096 00806 Zinc, Zn mg 0,082 0,065 - 0,110 00806 Iode, I µg 1,4 0,600 - 3,00 00149 Manganèse, Mn mg 1,5 0,740 - 2,20 00806 Chrome, Cr µg 11 10,0 -
12,0 00806 Sélénium,
Se µg 0,6 <2,00 00806 Nickel, Ni µg 50 20,0 -
80,0 00806 mg/100g mg/g N Source Isoleucine Leucine Lysine 11 140 00803 Méthionine 2 20 00803 Cystine Phénylalanine 13 160 00803 Tyrosine 13 160 00803 Thréonine Tryptophane 6 80 00803 Valine Arginine Histidine Alanine Acide aspartique Acide glutamique Glycine Proline Sérine g/100g % Source Acide gras g/100g C 4:0 C 18:1, cis n-7 C 6:0 C 20:1, n-11 C 8:0 C 22:1, n-9 C 10:0 C 22:1, n-11 C 12:0 C 24:1, n-9 C 14:0 C 15:0 C 18:2, n-6 C 16:0 C 18:3, n-3 C 17:0 C 18:4, n-3 C 18:0 C 20:4, n-6 C 20:0 C 20:5, n-3 C 22:0 C 22:5, n-3 C 24:0 C 22:6, n-3 C 14:1 C 16:1 C 18:1, n-9 Autre Acide gras Acide gras total g/100g % Source Total saturé Total n-3 acide gras Total
monoinsaturé Total n-6 acide gras Total
polyinsaturé Acide gras trans 0,000 00000 g/100g Source Fructose 1,4 00908 Glucose 2,3 00908 Lactose Maltose Saccharose 7,5 00908 Sucres, total 11,2 00050 Amidon 0 00802 Fibre, total (AOAC) Cholestérol mg/100g Source Cholestérol 0 00000 Copyright © 2009
Department of Nutrition,
National Food Institute |
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