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Diététique et Santé www.diete-sante.com |
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Diète
et Santé Présentation Facteurs
pour une bonne
alimentation
: Facteurs
pour une bonne
santé
: Les
habitudes
alimentaires
constituent
une part importante des
causes des pathologies
humaines. Il est donc
important de mieux
connaître les
différentes
sources alimentaires que
la nature nous propose.
D'un autre coté
les aliments, les
plantes constituent par
eux-mêmes des
remèdes à
ces maux. Un
équilibre est
donc nécessaire
pour contrebalancer les
effets négatifs
d'une alimentation
occidentale trop
sophistiquée. Santé un
taux sanguin
élévé
en oméga-3
protège les
télomères,
qui jouent un rôle
important contre le
vieillissement
cellulaire la
consommation de myrtille
est
bénéfique
pour les fibroses
hépatiques en
inhibant l'inflammation
du foie et la
péroxidation des
lipides
[WJG,2010,2657] un
régime pauvre en
glucide et riche en
protéine (chez la
femme, env. 15% glucide
- 30 % protéine)
augmente les risques
cardiovasculaires
[BMJ
2012,344:e4026] la
curcumine protège
les cellules stellaires
hépatiques des
effets néfastes
(dont la fibrose) induit
par un excès de
leptine (associé
au diabète et
à
l'obésité)
[End
2010,4168-4177] La
réduction de la
voie de signalisation
Wnt ainsi que celle de
la prolifération
des muqueuses
après l'ingestion
d'une durée
relativement courte de
raisin (environ de
150-500 gr. par jour)
réduit le risque
d'évenements
mutagènes qui
facilite le cancer du
côlon. Le
bénéfice
est plus marqué
chez les personnes de
plus de 50 ans
[Nutr.
Journ.
2015,14:62] Les
polyphénols de la
pomme augmente la
sensibilité de
l'insuline avec une
augmentation du taux
d'absorbtion du glucose
de 45% (Nutrition
& Metabolism 2016
13:32) un
régime
hypoglucidique
alterné est plus
efficace qu'un
régime
méditéranéen
standart pour
réduire le poids
et le taux sanguin
d'insuline
(suite
...) des
extraits de framboises
permettent d'inhiber
l'effet
carcinogène d'une
substance
injectée chez le
rat (le
diéthylnitrosamine
injecté entraine
des lésions du
foie)
[NuMe,2010,
7:84] le
marc de raisin, riche en
antioxydant, diminue
l'hyperglycémie
postprandiale
(après le repas)
de 35 % (en inhibant
l'alpha-glucosidase)
chez une souris
diabetique
[NuMe,2010,
7:71] la
consommation de poisson
(contenant l'acide
docosahéxanoique
et
eicosapentaénoique)
protège contre
l'insulino-résistance
(ainsi que du foie gras
non-alcoolique) induit
par les acides
linoléiques
conjugués
(trans-10,cis-12)
[ARM
10/2010] la
consommation d'acides
gras
polyinsaturés n-3
(oméga 3) issus
de poissons est
associée à
une diminution de 14% du
risque de cancer du sein
[BMJ
2013;346:f3706] la
consommation de jus de
pomme (2v/jour) apporte
une amélioration
du confort psychique
(+27%)
(anxiété,agitation)
des personnes souffrant
de la maladie
d"Alzheimer
[AJADD
2010;25;367] Aliments Les
aliments par leur composition
apportent des nutriments
essentiels à la vie. De
plus la consommation des fruits
et légumes a des effets
positifs sur la
santé Au-delà
d'un équilibre
traditionnel alimentaire,
certains aliments contiennent des
substances qui ont des
activités
médicinales effectives et
préventives. Renferme
des composés
phénoliques qui
préviennent
certains
cancers Contient
le lycopène,
caroténoïde
, un puissant
antioxydant Myrtille Composé
d'anthocyanines qui ont
une action antioxydante
et
anti-inflammatoire Abricot Séché,
il est riche en
minéraux Ail Possède
des
propriétés
antibactérienne ,
antifongique. Chou-fleur Une
consommation
hebdomadaire
réduit les
risques de cancer du
sein et de la
prostate Anthocyanine Action
antioxydante et
anti-inflammatoire Lycopène Caroténoïde
, c'est un
antioxydant Carotène Antioxydant
, neutralise les
radicaux
libres Vitamine
B3 Essentielle
au métabolisme
des glucides, lipides et
de l'alcool Vitamine
B6 Participe
au métabolisme
des acides
aminés Allicine Possède
des
propriétés
antibactérienne ,
anti
fongique. Lignane Antioxydant
et abaisse le taux de
cholestérol Fibre
insoluble Protège
le côlon et le
sein du
développement
cancéreux Composition Composition
des aliments Les
tables de composition
renferme tous les
détails (ou
seulement certains
suivant le cas) des
composants des aliments.
Il existe
différentes
tables de composition.
Ici
nous mettons pour
commencer en ligne la
traduction et les
données de la DTU
Food (Danish Food
Composition Databank)
qui est relativement
complète pour les
constituants
standards. Aliments
composés Les
composants sont
rassemblés en
différents
groupes qui soulignent
leurs natures
(constitutives ou
actives) Propriété
des constituants Liens
intéressants
Omega-3
Vieillissement
Myrtille
Foie
Régime
Glucide - Protéine
Curcuma
Foie
Raisin
Cancer Colon
Pomme
Diabète
Physiologie
Régime
Framboise
Cancer
Raisin
Glycémie
Poisson
Diabète
Poisson
Cancer
Alzheimer
Psychisme
Pomme
Cerise
Tomate
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